Eğitimin Amacı

Masa ve Sandalye Taşıma programı, yiyecek ve içecek sektöründe çalışan katılımcıların, masa ve sandalyelerin güvenli, ergonomik ve verimli bir şekilde taşınması, yerleştirilmesi ve depolanması konularında doğru teknikleri öğrenmelerini amaçlar. Bu eğitim, özellikle ziyafetler, banketler, özel etkinlikler veya restoran düzeni değişiklikleri gibi durumlarda ortaya çıkan ağır kaldırma ve taşıma işlemlerindeki potansiyel riskleri minimize etmeyi, çalışan sağlığını korumayı ve operasyonel akıcılığı sağlamayı hedefler. Temel hedef, fiziksel yaralanmaları önleyerek çalışan güvenliğini artırmak ve ekipmanlara zarar vermeden operasyonel mükemmelliği desteklemektir.

Hedef Kitle

Bu eğitim, yiyecek ve içecek işletmelerinde masa ve sandalye düzenlemeleriyle doğrudan veya dolaylı olarak ilgilenen tüm personel için hayati öneme sahiptir. Özellikle aşağıdaki gruplar bu eğitimden önemli faydalar sağlayacaktır:

  • Banket ve Ziyafet Personeli: Büyük etkinlikler için sürekli olarak masa ve sandalye taşıma ve düzenleme yapanlar.
  • Servis Personeli: Restoran düzeni değişikliklerinde veya ek masa/sandalye ihtiyacında görev alanlar.
  • Stewards ve Destek Personeli: Depolama, taşıma ve kurulum işlemlerinde aktif rol alanlar.
  • Oda Servisi Personeli: Özellikle katlanabilir masaların taşınması ve yerleştirilmesinde görev alanlar.
  • İş Sağlığı ve Güvenliği (İSG) Uzmanları: Ağır kaldırma ve taşıma risklerini yöneten ve güvenli çalışma prosedürlerini oluşturanlar.
  • Yöneticiler ve Denetçiler: Personelin güvenli taşıma tekniklerini uygulamasını sağlamak ve denetlemek isteyenler.
  • Yeni İşe Başlayanlar: Yiyecek içecek sektöründe fiziksel işlerin güvenli bir şekilde nasıl yapılacağını öğrenmek isteyenler.

Eğitim İçeriği

Eğitim, masa ve sandalye taşıma işlemlerindeki ergonomik prensipleri, güvenlik prosedürlerini ve pratik uygulama tekniklerini içeren, görsel materyaller, demolar ve bolca uygulamalı egzersizlerle zenginleştirilmiş modüllerden oluşur:

  1. Giriş ve Taşıma İşlemlerinde İSG’nin Önemi:
    • Masa ve sandalye taşımanın potansiyel riskleri (bel, sırt, omuz sakatlanmaları, düşmeler, ekipman hasarları).
    • Ergonominin tanımı ve güvenli taşıma prensipleri.
    • İş sağlığı ve güvenliği mevzuatının elle taşıma işlerine ilişkin maddeleri.
    • Risk değerlendirmesi ve önleyici yaklaşımlar.
  2. Masa Taşıma Teknikleri:
    • Tek Kişi ile Masa Taşıma: Küçük ve hafif masalar için doğru kaldırma, taşıma ve indirme teknikleri (sırtın düz tutulması, dizlerden eğilme, masayı vücuda yakın tutma).
    • İki veya Daha Fazla Kişi ile Masa Taşıma: Ekip olarak taşımanın önemi, koordinasyon ve komut verme (ör: “1, 2, 3 kaldır!”).
    • Yuvarlak, kare, dikdörtgen masaların farklı taşıma yöntemleri.
    • Katlanabilir ve sabit masaların taşıma özelliklerine göre ayrımı.
    • Masa örtüsü, cam vb. hassas malzemelerin korunması.
  3. Sandalye Taşıma Teknikleri:
    • Tek Sandalye Taşıma: Doğru kaldırma ve taşıma duruşu.
    • Birden Fazla Sandalye Taşıma: Sandalyeleri istifleme (üst üste koyma) ve taşıma yöntemleri (sırt sırta, iç içe geçirme).
    • Sandalye taşıma arabalarının (dolly) etkin kullanımı.
    • Sandalyelerin kenar ve döşemelerinin zarar görmesini engelleme.
  4. Taşıma Ekipmanları ve Yardımcı Araçlar:
    • Masa taşıma arabaları (table caddy): Kullanım prensipleri ve güvenlik.
    • Sandalye taşıma arabaları/dolly’ler: Farklı tipleri ve etkin kullanım.
    • El arabaları, transpaletler.
    • Kaymaz eldivenler, destek kemerleri gibi kişisel koruyucu donanımlar.
    • Ekipmanların bakımı ve güvenli depolanması.
  5. Masa ve Sandalye Yerleşimi ve Düzenleme:
    • Planlama: Mekan düzeni, servis akışı ve çıkış yollarının belirlenmesi.
    • Masa ve sandalye aralıklarının belirlenmesi (misafir rahatlığı ve servis akışı).
    • Sabitleme ve dengeleme (eğimli zeminler, sallanan masalar).
    • Özel etkinlikler için (banket, ziyafet) hızlı ve düzenli yerleşim.
  6. Depolama ve Saklama:
    • Masa ve sandalyelerin depolanması için uygun alanların belirlenmesi.
    • Depolama yöntemleri (istifleme, asma, raflama).
    • Malzemelerin korunması ve uzun ömürlü olmalarını sağlama.
    • Yangın güvenliği ve acil çıkış yollarına engel olmama.
  7. Uygulamalı Atölye Çalışması:
    • Farklı masa ve sandalye türlerinin doğru taşıma tekniklerinin pratik uygulaması.
    • Taşıma ekipmanlarının güvenli ve etkin kullanımı.
    • Belirlenen bir alanda masa ve sandalye düzeni oluşturma ve bozma simülasyonları.
    • Yanlış taşıma tekniklerinin neden olabileceği risklerin canlandırılması.
    • Eğitmen ve akranlardan geri bildirim alarak performansı iyileştirme.

Eğitim Kazanımları

Bu eğitimi başarıyla tamamlayan katılımcılar, aşağıdaki önemli kazanımlara sahip olacaklardır:

  • Güvenli Taşıma Becerisi: Masa ve sandalyeleri ergonomik kurallara uygun, güvenli bir şekilde taşıma ve yerleştirme.
  • İSG Farkındalığı: Ağır kaldırma ve taşıma işlemlerindeki potansiyel riskleri tanıma ve fiziksel yaralanmaları önleme.
  • Ekipman Kullanımı: Taşıma operasyonlarını kolaylaştıran yardımcı ekipmanları (arabalar, dolly’ler) etkin bir şekilde kullanma.
  • Operasyonel Verimlilik: Masa ve sandalye düzenlemelerini hızlı, düzenli ve verimli bir şekilde gerçekleştirerek operasyonel akıcılığa katkıda bulunma.
  • Ekip Çalışması: Ağır eşya taşımada ekip içi koordinasyon ve iletişim becerilerini geliştirme.
  • Malzeme Koruma: Ekipmanlara zarar vermeden, onların ömrünü uzatacak şekilde taşıma ve depolama.

  • Kariyer Gelişimi: Yiyecek içecek sektöründe fiziksel işlerde yetkin ve güvenli çalışma prensiplerine sahip bir profesyonel olma.

RANDEVU KAYIT FORMU